كــعــكعة البــراوني

♔ BaBa JacKaL ♔ عدد المساهمات : 1840

الكمية: ٦ إلى ٨ أشخاص

المقادير
ثلثا الكوب من الزبدة
150غ من الشوكولا نصف الحلوة المقطعة إلى قطع
كوب وثلاث أرباع الكوب من السكر
فانيلا
3 بيضات في حرارة الغرفة
كوب من الدقيق المتعدد الاستعمالات
كوب من الجوز المفروم

الطبقة العلوية (صلصة الغاناش)
نصف كوب من الكريما الطازجة
100غ من الشوكولا نصف الحلوة المقطعة إلى قطع صغيرة
ملعقة طعام من الزبدة

طريقة التحضير
يحمى الفرن لغاية 350 درجة فهرنهايت
يدهن قالب جاتوه دائري قطره 18 الى 20سم بالزيت أو الزبدة
تسخن الزبدة مع الشوكولا على نار خفيفة، مع التحريك المستمر، حتى تذوب ثم يترك الخليط ليبرد قليلاً.
يخفق السكر مع الفانيلا والبيض ثم يضاف إليه خليط الشوكولا ويتابع الخلط بسرعة منخفضة.
يضاف الدقيق ويتابع الخفق قليلاً، وليس بإفراط، ثم يضاف الجوز.
يسكب هذا الخفيق في قالب الجاتوه المحضر ويخبز في الفرن لمدة 40 إلى 45 دقيقة تقريباً
أو حتى يبدأ قالب البراوني بالانكماش قليلاً عن حواف القالب.
يترك الجاتوه ليبرد، ثم يدهن سطحه وحوافه بصلصة الغاناش.
تسخن الكريما في قدر وتضاف إليها الشوكولا وتترك القدر لمدة 5 دقائق حتى تذوب الشوكولا بفعل حرارة الكريما.
يحرك الخليط ثم تضاف إليه الزبدة ويحرك مجدداً.
تترك هذه الصلصة لتبرد تماماً وتتكثف ثم تسكب فوق البراوني وتزين بأشكال دائرية بواسطة متن الملعقة.

يسلمو على الوصفة تبع الكيكة

بس على مااعتقد انو بيسموها بسويسرا وفرنسا براونيز ؟؟

بلش يعمل حالو فهمان <<< ليش دارس ادارة فندقة ههههههههههههه lol!

تقبل تحياتي
afro

عضو ألماسي عدد المساهمات : 803

يا قلبي انا على هيك كيكه كلها شوكلاه

مو مهم الاسم Rolling Eyes

المهم الطعم

مشكور على الوصفه

وبنجربها وادعولنا ما نحرقها Wink

تقبل مروري

يسلمووو كثير على الوصفه

انا ما بحب الكيكـ الا ازا كان بالشوكلاته

يعطيكـــ الف عافيه

اتمنى ان تتقبل مروري

ودي وحبي

♔ BaBa JacKaL ♔ عدد المساهمات : 1840

مشكورين على المرور ...

و ان شاء الله بتزبط معكم الطريقة ..

الحب المستحيل شو بدك بالاسم المهم الواحد يملي معدتو ..

نورتوا الموضوع بكل الاحوال ..

دمتم بكل خير

يااخي عطينا الاسم مزبوط يعني بيرضيك بكرا تعملها

ايوش ولا بائعة وتكون مو طيبة وطعميها للجيران ويقولولها شو اسمها تقلون براوني هيك بيقولو فهمنا مو طيبة اول مرة بتعمليها بس كمان اسمها مابتعرفيه ههههههههههههههههههههههه

حاسس حالي عم اكتب قصة ليش انا هييك What a Face

هههههههههههههههههههه Laughing

اي منيح الي قلتلي مشان ما يصير معي هل موقف خخخخ

ال يعني رح طعمي الجيران هههههههه يادوب تكفي خخخ

♔ BaBa JacKaL ♔ عدد المساهمات : 1840

ههههههههه لا بائعة لا تخافي لانو طلع اسمها براوني ..

و يلي عم بحكي عليها مدير الفندق اكلة تانية تماماً ..

خلاني ادور و طلعو التنين غير بعض .. فلهيك حبيبي بهاء برأي

تبطل من الجامعة و تجي تمسلك شي بسطة دخان هون

بكون احسن من ما تعمل حالك فهمان هههههههههههههههه

ال ادارة فنادق ال .. و صار لدبانة دكانة و صارت تسكر على بكير ..

المشرفين عدد المساهمات : 155

مشكور على الطريقة شكلها ظريفة

اليوم منشوف شي حدا يعمللنا ياها

تقبل مروري

♔ BaBa JacKaL ♔ عدد المساهمات : 1840

منور نو فير

اذا لقيت حدا يعملك ياها ابقى عزمني

نورت الموضوع .